Минтай помогает в борьбе со стрессом — врач
Врач-нутрициолог Екатерина Гузман рассказала о полезных свойствах минтая, который благодаря своему составу способствует защите организма от стрессовых нагрузок.
Специалист пояснила, что ценность этой рыбы обусловлена комплексным действием содержащихся в ней микроэлементов. Минтай поставляет селен не изолированно, а в сочетании с другими полезными веществами. Например, йод, которым богата рыба, взаимодействует с селеном, поддерживая функцию щитовидной железы. По словам Гузман, этот процесс можно сравнить с работой конструктора: рыба предоставляет организму необходимые компоненты (аминокислоты), из которых тот выстраивает собственную защиту от эмоционального истощения и стресса.
Нутрициолог отметила, что селен является важной составляющей мощного антиоксидантного фермента. Для взрослого населения, особенно проживающего в крупных городах, этот элемент служит барьером, предохраняющим клетки от профессионального выгорания. Он укрепляет устойчивость нервной системы к хроническому стрессу и ослабляет негативное воздействие неблагоприятной экологической обстановки.
Кроме того, Гузман обратила внимание на пользу икры минтая, которая содержит особый лецитин. Это вещество необходимо для поддержания целостности клеточных мембран и корректной работы нервной системы и головного мозга. Как подчеркнула врач, достаточное количество лецитина в организме улучшает скорость передачи нервных импульсов, что, в свою очередь, положительно сказывается на быстроте мышления, качестве памяти, способности к обучению и концентрации внимания.
В заключение эксперт добавила, что филе минтая отличается высоким содержанием белка (около 16 граммов на 100 граммов продукта) при низкой калорийности (всего 70 калорий) и практически полном отсутствии жира, что позволяет отнести его к категории диетических продуктов.
Ваша надежная лента новостей — «МК» в MAX.
Источник: www.mk.ru